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What (who) is cuxá - definition
Arroz de cuxá; Arroz-de-cuxá; Molho cuxá
cuxá
sm
1 Cul Prato maranhense, preparado com arroz, quiabo, folhas de vinagreira e pó de gergelim torrado.
2 Esparregado temperado com vinagre e gengibre.
3 Molho de vinagre, gengibre e outros temperos.
1 Cul Prato maranhense, preparado com arroz, quiabo, folhas de vinagreira e pó de gergelim torrado.
2 Esparregado temperado com vinagre e gengibre.
3 Molho de vinagre, gengibre e outros temperos.
Cuxá
m. Bras.
Espécie de comida, feita com fôlhas de vinagreira e quiabo.
Espécie de comida, feita com fôlhas de vinagreira e quiabo.
Cuxá
Cuxá é um molho da culinária maranhense, feito com vinagreira, gergelim,FERREIRA, A. B.
Wikipedia
Cuxá
Cuxá é um molho da culinária maranhense, feito com vinagreira, gergelim, camarão seco, farinha de mandioca seca e pimenta-de-cheiro, ingredientes encontrados com fartura na região. Além do seu caráter regional, o preparo do cuxá utiliza o recurso do pilão, utensílio típico da cozinha brasileira, para socar o alimento. Costuma acompanhar o arroz de cuxá, que é um arroz cozido em água e sal.
